飾り 野菜

塩漬け大根の飾り

材　料　名

 大根薄切り　（３０枚）　　 150 g

【　大根の漬けタレ　】

 塩 　　20 g

 水 　　200 g

 赤色粉 　　少量

調　　理　　手　　順

① 大根は、皮をむいて半月切りにしてから、薄くスライスしてください。

② ボールに水と塩と色粉を入れて、良く混ぜ溶かします。

③ １時間くらい漬けます。

④ 内側から花の形を作っていきます。

　＊最初は小さめの大根で作ります

　＊最後はほどけないように、大根を一回りさせて、完成です。