魚介類

奉書焼

材料
白身魚（さわら、すずき、鯛など）１切れ
しめじ　　１０ｇ
マイタケ　１０ｇ
三つ葉　　５ｇ

塩　少々
酒　少々

作り方
①魚に酒、塩を振り１０分位おく。
②水気をふき取り、２重にした紙にのせる。
　（奉書紙がなければ、硫酸紙で）
③野菜をのせ、包む
④２３０℃のオーブンで２０分焼く

お手軽タレ

レモン1/2個

だし醤油　１００ｃｃ

を合わせ適量を使う

※タレをつけ、食す