米・米粉

枝豆ごはん

枝豆ごはん

材料

米　　２合

枝豆　１袋～1/2袋（約１００ｇ～２５０ｇ）

塩　　　小さじ１＋1/2

酒　　　大さじ２

作り方
①枝豆をかためにゆでる
　もしくは、２分くらい蒸す
②さやから中の豆を取り出す。
③米を研ぐ
④研いだ米と分量の水を入れ、塩と酒をよく混ぜる
⑤④に取り出した豆を加え、炊飯する

オクラの吸い物

材料
だしパック（かつお）　１P水　　　　　　　　　　　　６００ｃｃ
醤油　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2～2/3
みりん　　　　　　　　　小さじ１（お好みで）

オクラ　　　　　　　　　５本
卵　　　　　　　　　　　１個

作り方
①オクラを２ｍｍ位の厚さにスライスする
②ダシを沸かし、味付けする。
③沸いただし汁に、オクラを加える。
④再び沸騰したら、溶き卵を回し入れる。