おやつ

天草から寒天

  天草（海藻）の使い方 １、天草をあらい、水気をきる ２、大きめの鍋に天草、水、酢をいれ火にかける ３、沸騰したら、弱火にして３０分～煮だす ※天草を触りぬめりがでてくるまで ４、粗熱をとり、さらしで濾す ５、液をよくまぜ、型に流し込み、冷蔵庫で冷やす 分量...

おやつ

３色ゼリー

【抹茶ゼリー】 １、抹茶　４ｇ ２、砂糖　１５ｇ ３、アガー　３ｇ ４、水　２５ｇ ５、牛乳　１４０ｇ ・１、２、３、を良く混ぜ、４にくわえ、沸かして溶かす。温めた牛乳とあわせ良くまぜる 【ヨーグルトゼリー】 １、水　４０ｇ ２、粉寒天　１１ｇ ３、砂糖...

主菜 豚肉

豚肉の生姜焼き・２人分

定番の生姜焼き 肉がかたくなるので、漬けこまずに焼いてからタレをからめます。 【材料】 1 豚ロース肉 250    ｇ 2 玉葱 1/2個 100    ｇ 3 酒 大さじ１ 4 塩 少々 5 こしょう 少々 6 小麦粉...