胡麻のさっぱりそうめん

1日の野菜摂取量350g
参考:5aday

特に夏は、生野菜からの水分摂取が重要です。





材料・2人前

そうめん  2束(200g)

つゆ
水              100cc
酢               20cc
生姜すりおろし         5g
ごま油             10cc

すりごま             5g

野菜       100~200g(お好みで)
きゅうり、茄子、トマト、大葉、みょうがなど


作り方

1、つゆの材料をすべてまぜ、すりごまを加え冷やしておく。
2、野菜を薄くスライスする。
3、そうめんを茹で、ぬめりがなくなるまで水でよく洗う。
4、盛り付けをし、完成。