鶏 野菜

鶏ごぼうつくね

【材料】
１、鶏ひき肉　　４００ｇ
２、人参　　　　　　５０ｇ
３、ごぼう　　　　　８０ｇ
４、生姜　　　　　　２０ｇ
５、長ネギ　　　　　５０ｇ
６、木綿豆腐　　　  ５０ｇ
７、片栗粉　　　　　大さじ１
　　
　


８、みりん　　大さじ３
９、醤油　　　大さじ３
１０、砂糖　　　大さじ２
１１、水　　　１００ｃｃ


【作り方】
１、２～５の野菜をみじん切りにし、ごぼうは水にさらしておく。
２、ひき肉に生姜、長ネギを加え、水を軽く切った豆腐をくずしながら、肉にまぜていく。
３、片栗粉を入れ、ひき肉に粘りがでて、肉に一体感がでてきたら、野菜を加える。
４、よくまぜた種を一口小判型に丸めていく。
５、両面の焼き目を付ける。

６、焼き目がついたら調味料をあわせふたをして、煮詰める。