【材料】
人参 100g(1本弱)グラニュー糖 40g 人参の3割位
レモン汁 大さじ1
水 適量
【作り方】
①人参を適当な大きさにきり、やわらかくなるまでゆでる。②はしが、かるく通る位になったら、人参と同量位のゆで汁を加え、ブレンダーかミキサーにかける。
③グラニュー糖を加え、火にかける。
④グラニュー糖がとけて、ゆるいトロミがついたら、レモン汁を加え、火を消す。
*冷めると少しとろみがつくので、煮詰めすぎないように
にんじんクリームチーズ
【材料】
クリームチーズ 100gにんじんジャム 50g