計量してみると、わかりますが正確な重量ではありません
毎回使用しているものであれば、料理の比率として使いやすいもので、ご家庭には最適。
１度重量を計ってみて、メモしておくと良いでしょう。
計量器種類
|
小さじ
（５ｃｃ） |
大さじ
（１５ｃｃ） |
カップ
（２００ｃｃ） |
水と
比較 |
調味料・食材
|
||||
酒
|
5
|
15
|
200
|
1.0
|
酢
|
5
|
15
|
200
|
1.0
|
だし汁
|
5
|
15
|
200
|
1.0
|
醤油
|
6
|
17
|
230
|
1.2
|
みりん
|
6
|
17
|
230
|
1.2
|
味噌
|
6
|
18
|
240
|
1.2
|
食塩
|
5
|
16
|
210
|
1.1
|
上白糖
|
3
|
9
|
120
|
0.6
|
グラニュー糖・ざらめ
|
4
|
13
|
170
|
0.9
|
小麦粉／強力粉
|
3
|
8
|
100
|
0.5
|
小麦粉／薄力粉
|
3
|
8
|
105
|
0.5
|
重曹
|
3
|
9
|
120
|
0.6
|
片栗粉
|
3
|
8
|
110
|
0.6
|
ベーキングパウダー
|
3
|
10
|
135
|
0.7
|
パン粉
|
1
|
3
|
45
|
0.2
|
コーンスターチ
|
2
|
7
|
90
|
0.5
|
上新粉
|
3
|
9
|
120
|
0.6
|
カレー粉
|
2
|
6
|
85
|
0.4
|
カラシ粉・わさび粉
|
2
|
6
|
80
|
0.4
|
コショウ
|
3
|
8
|
100
|
0.5
|
トマトケチャップ
|
6
|
18
|
240
|
1.2
|
ウスターソース
|
6
|
17
|
220
|
1.1
|
マヨネーズ
|
5
|
14
|
190
|
1.0
|
ショートニング
|
5
|
14
|
180
|
0.9
|
蜂蜜・水飴
|
7
|
22
|
290
|
1.5
|
生クリーム
|
5
|
15
|
200
|
1.0
|
ゴマ
|
3
|
9
|
120
|
0.6
|
油・バター・ラード
|
5
|
14
|
180
|
0.9
|
顆粒調味料
|
3
|
8
|
110
|
0.6
|
米
|
160
|
|||
かつお節
|
10
|
|||
ひじき
|
60
|
|||
モヤシ
|
60
|
引用：覚えて便利計量アイデア
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