おやつ 小麦粉

フラワートルティーヤ・8枚

 


《材料・トルティーヤ》
1 強力粉 １００g
2      薄力粉　　　　　１００ｇ
　　　※強力粉　２００ｇまでの割合を変更できます
３ ラード 大さじ１（14g）
４ 塩 小さじ1/2 （2g）
５ 水 110 g
６ おこのみの具材
レタス
トマト
鶏肉の照り焼き
《作り方》
① 菜箸で材料をぽろぽろになるまでまぜる
② 手で４～５分なめらかになるまで５分ほどこねる
③ ３０分以上ねかせる
④ ８等分にし直径１６ｃｍにのばす
⑤ 中火にしたフライパンで、油をひかずに両面焼く


《材料・鶏肉の照り焼き》
1 鶏もも肉 １枚 250 ｇ 
2 片栗粉 大さじ２
3 塩、こしょう 少々 
4 醤油 大さじ２
5 みりん 大さじ２
6 酒 大さじ２
7 砂糖 大さじ１   
《作り方》
① 鶏肉を観音開きにし、厚さを均等にする
② 鶏肉をに、塩胡椒をし、片栗粉にまぶす 
③ 中火にしたフライパンに、皮目から焼き目をつける 
④ 余分な脂をふきとり、タレを煮からめる