鶏 主菜

フライドチキン

 

《材料》

1 鶏もも 900 ｇ
2 おろしにんにく 5 ｇ
3 おろし生姜 5 ｇ
4 塩 小さじ２ 10 ｇ
5 こしょう 少々
6 オールスパイス 小さじ１
7 砂糖 大さじ１ 9 ｇ
《バッター液》
1 牛乳 100 ｇ
2 玉子 １個 （50 ｇ）
3 薄力粉 １カップ （105ｇ）
4 塩 2ｇ
5 胡椒 少々
6 パプリカパウダー 少々
《作り方》
① 鶏肉とスパイス類をまぜ１晩置く
② バッター液にくぐらせる
③ １６０℃～１８０℃の油でじっくりあげる