おやつ

甘くない米粉の蒸しパン

材料　　　（直径５．５ｃｍのプリンカップ１０個）

砂糖　　　　　　　　２０ｇ

ドライイースト　　　３ｇ

ぬるま湯　　　　　９０ｇ

バターミルク（もしくはスキムミルク）　１０ｇ

塩　　　　　　　　　４ｇ

無塩バター　　　２０ｇ

作り方

１、バターを溶かしておく

２、材料をすべてまぜあわせる

３、生地を１０分割し、油を塗ったプリンカップに入れる。（グラシン紙にいれても良い）

４、鍋に水をはり、２０～３０秒温める

５、鍋のなかに３をいれ、蓋をし、４０～６０分位発酵させる。

６、１．５倍位にふくらんだら、強火にし沸騰したら火を弱め、中火で１２分位蒸す。