米・米粉

ポン・デ・ケイジョ　２０個

ブラジル生まれのもちもちパン
【材料】

1 白玉粉 100 ｇ

2 薄力粉　40ｇ

3 粉チーズ 40ｇ

4 ベーキングパウダー小さじ1/2・2ｇ

5 塩 小さじ1/2・2ｇ

6 牛乳（８０～１００ｃｃ） 80ｇ

7 玉子 １個 50ｇ

8 油 大さじ１ 15ｇ

【作り方】

① ボウルに牛乳、溶き卵を入れる

② ①に粉類を加え、ゴムべらでまぜ、そのまま１０分おく

③ 粉チーズ、油を加え、生地をなめらかになるまでこねる

④ 生地をひとまとめにしてから、２０等分にし丸める

⑤ １８０℃のオーブンで２０分焼く