おやつ 野菜

ずんだあん

ずんだあん

材料

枝豆　　　　　　４００ｇ

水　　　　　　　１００ｃｃ

グラニュー糖　１００ｇ

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１、枝豆を枝からはずし、先を少し切り込む。
　　
　　水でさっと洗い、塩をもみこむ。

（カップ１に塩小さじ１程度）

２、たっぷりの湯で茹で、さやから出し、薄皮をむく
　（７分位）










３、フードプロセッサーかすりこぎでつぶす
４、鍋に水とグラニュー糖を加え、水分をとばしながら練り上げる