野菜

シンプルポテトサラダ

マヨネーズなしのシンプルなポテトサラダ

【材料】

じゃがいも　　　５００ｇ
玉葱　　　　　　1/2個（８０ｇ）

パセリ　　　　　１本（１５ｇ）

塩　　　　　　　　小さじ１/2

胡椒　　　　　　少々

酢　　　　　　　大さじ２

菜種油　　　　大さじ２

すりごま　　　少々

【作り方】

１、じゃがいもを洗い、皮ごと水から茹でる。









２、玉葱をうすくスライスし、水にさらす。

３、パセリは枝からはずし、刻む。

　　（苦手な場合はみじんぎりにし、キッチンペーパーで水気を絞る）

４、１がゆであっがたら、熱いうちにフキンに包み、皮をむきつぶす。

５、４にあわせた調味料をまぜ、水気を切った玉葱をまぜ蒸らす。
　　（じゃがいもが冷めてから混ぜると粘り気がでてしまう）

６、冷めたら、パセリを加え、味を調整し、すりごまをふる。