おやつ 米・米粉

米粉ピザ

材料（５０ｇ＊１０枚分）

米粉（グルテン入り）２００ｇ
強力粉　　　　　　　　２００ｇ
塩　　　　　　　　　　　５ｇ
ドライイースト　　　　５ｇ
砂糖　　　　　　　　　小さじ１
オリーブオイル　　　大さじ２
ぬるま湯　　　　　　２５０ｃｃ～３００ｃｃ

作り方

①ボールに材料をすべていれ、生地がまとまるまでよく混ぜる
②生地がまとまったら、台にだし１０分位なめらかになるまで練り上げる。
③生地をひとつにまるめ、ボールにいれ２～２．５倍に膨らむまで発酵させる。
　（４０度前後の湿度のあるところで）
④発酵したら、５０ｇずつわけ直径２０ｃｍくらいまで引き延ばす。
⑤具材をのせ、オーブンの最高温度（２５０℃位）で５分焼く。