おやつ 牛乳 玉子

クレームダンジュ・２個分

クレームダンジュとは、フランスのアンジュ地方のふわふわチーズケーキです。
本来はフロマージュブランにイタリアンメレンゲを加えてつくりますが、手に入らない時はクリームチーズや水切りヨーグルトで代用することが多いです。

【材料】
１、クリームチーズ　１００ｇ
２、生クリーム（３６％）　１００ｇ
３、レモン汁　１５ｃｃ

 ４、卵白　１個
５、グラニュー糖　４０ｇ
【作り方】
①クリームチーズを常温にもどし、生クリーム、レモン汁をよくまぜる
②卵白をしっかり泡立て、グラニュー糖を混ぜつやをだす
③①と②をやさしく合わせ、ガーゼにつつみ１晩水切りをする

 中にベリー系のジャムを入れ包んでも！