おやつ 小麦粉

人参蒸しパン・玉子不使用

「にんじん」に含まれるカロチンの量は16～20度の状態で増えて、同時に甘みも増します。
また、外側の皮に近いほうがカロチンを多く含んでいます。
安全な人参が手に入った時は、皮ごと使うことが出来ます。

[材料（６号カップ　１５個分）]

薄力粉	２00g
ベーキングパウダー	小さじ２
牛乳	１５０ｇ
きび砂糖	６０ｇ
人参	１００ｇ
塩	１つまみ
※牛乳不使用の場合
豆乳	１３０ｇ
菜種油	２０ｇ

［作り方］

１、薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるう。
２、人参をすりおろす。

３、牛乳に、砂糖、塩をまぜ、すりおろした人参を加える。
４、１に３を２～３回に分けて混ぜていく。
５、容器の８分目まで、流し入れる。

６、蒸気の上がった蒸し器にいれ、１０分蒸す。