スイートポテト


【材料】


1 さつま芋 4本 600g

2 砂糖 60 g

3 バター 30 g

4 牛乳 大さじ1 15g

5 2個


 【作り方】

さつまいもの皮をむき、柔らかくなるまで蒸す

竹串がスーッと通るようになったらマッシャ―でつぶす

中身が熱いうちに裏ごしか、フードプロセッサーでなめらかにする

卵を2個割り、卵黄を1個分③に加え、一個分はつや出しようにとっておく

調味料とさつま芋をよく混ぜる

型にいれ、表面に卵黄を刷毛で塗る

200℃のオーブンで10分焼く