常備菜 野菜

きのこのマリネ

材料

きのこ（数種類）　２００ｇ
ディル　　　　　　　１枝


茹でタレ
　　白ワインビネガー　　　１００ｃｃ
　　塩　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　水　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ


オリーブオイル　　　　　　かぶるくらいの適量


作り方

１、きのこを手でさく。
２、タレを沸騰させ酸味がとんだら、キノコを加え弱火で火が通るまで煮る。
３、ザルにあけ水気をきる。
４、熱湯消毒した容器にキノコとディルを入れ、浸る位のオリーブオイルを加える。
５、１晩、寝かす。