時間がたつと、白く濁り固くなるので、早めに食べることをおすすめします
材料（５個分）
＜トマトのシロップ煮＞
プチトマト ５個
水 ８０ｃｃ
グラニュー糖 ３０ｇ
＜くずまんじゅう＞
くず粉 ２０ｇ
くず粉 ２０ｇ
水 １００ｃｃ
グラニュー糖 ３５ｇ
作り方
１、シロップを沸騰させ砂糖を溶かし、冷ましておく
２、トマトのへたをとり、をさっと湯にくぐらせ、すぐに氷水か流水にさらす
３、トマトの皮をむき、シロップに漬け冷ます
４、鍋にくず粉と水を加え粒をつぶし、良くまぜる
５、混ざったらグラニュー糖をくわえ、よくまぜ中火にかける
６、へらで良く混ぜ、のりのように少し透明になってきたら火をとめ、練り上げる
７、容器にラップを敷き、直径１０cm・２５gの円に落とす
８、トマトを中心に置き、茶巾絞りにし、ワイヤーでとめる
９、蒸気の上がった蒸し器に並べ、強火で１０分蒸す
透明感がでたら蒸しあがり
１０、食べる３０分位前に冷蔵庫で冷やす
１０、食べる３０分位前に冷蔵庫で冷やす
※冷やしすぎると固くなるので注意
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