人参クッキー

 【材料】

薄力粉 120g

人参 100

ベーキングパウダー 小さじ1/2 (2 g)

バター 30

砂糖 30

玉子 1個

【作り方】
人参をすりおろす
常温にもどしたバターと砂糖、人参を分離しないように良く練り混ぜる
②に溶いた卵を少しずつ混ぜていく
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを③に木べらでさっくりまぜていく
ひとまとまりにし、冷蔵庫で30分ねかす
天板にクッキングシートをしき、スプーンで1杯ずつの〇状に落として
なだらかにのばす
170℃15分でやき、冷まし、かたまるまでおく