塩漬け大根の飾り


材 料 名

 大根薄切り (30枚)   150 g

【 大根の漬けタレ 】
    20 g
    200 g
 赤色粉   少量







調  理  手  順

大根は、皮をむいて半月切りにしてから、薄くスライスしてください。
ボールに水と塩と色粉を入れて、良く混ぜ溶かします。
1時間くらい漬けます。
内側から花の形を作っていきます。
 *最初は小さめの大根で作ります
 *最後はほどけないように、大根を一回りさせて、完成です。